De paasvakantie van de Zanzibarianen * 

* Het team van Atlas & Zanzibar: Marjolein, Helena, Tomas, Cynth & Frank

De paasvakantie is voor velen een moment om even op adem te komen. Maar wat doen de Zanzibarianen eigenlijk tijdens de vakantie? Als ze niet aan het werk zijn tenminste. Wel, we lijsten het graag even voor jou op. Misschien kan het jou wel inspireren voor een of andere vakantie.

Baba Frank gaat koken! Een avondje Indisch smullen met de recepten van Pavan Bajwa, uit haar nieuwe boek Mission Masala! Als aperitief een Rumba Sour of een non-alcoholic Imli Soda. Gevolgd door een Bombay BBQ: padronpepers met masalapaneer, een kippenspiesje met tandoori-marinade en knoflooknaan. Een mango-lassi maakt het helemaal af!  Niet normaal lekker en allemaal terug te vinden in dit smakelijke boek! 

Helena trekt naar Italië voor een stukje Via Francigena. Na de winter wil ze de motor terug op gang trekken én volop genieten van de eerste zonnestralen. Deze eeuwenoude pelgrimsroute, die loopt van Canterbury tot Rome, biedt daar de perfecte setting voor. Haar traject? Van Lucca naar Siena, dwars door het betoverende Toscaanse landschap, langs sierlijke cipressen en uitgestrekte olijfgaarden en met de Cicerone in de hand. 

Tomas gaat op citytrip naar Nantes, een stad waar geschiedenis, cultuur en culinaire verrassingen samenkomen. Nantes heeft zo veel te bieden. Misschien kruist hij wel het pad van de wereldberoemde l’Éléphant... En wist je dat midden in de stad een eiland ligt? Het Île de Nantes, gekend voor zijn levendige kunstscene en bruisende sfeer. Eén missie staat alvast bovenaan zijn lijstje: dat heerlijke ramenrestaurant terugvinden! En ook de sublieme instrumentenwinkels en musea terugvinden. 

Cynth trekt er even tussenuit… met een stapel boeken. Of dat nu op een zonnig terrasje wordt, of gezellig onder een dekentje in de zetel - één ding is zeker: er zal gelezen worden! In gedachten naar verre oorden, van het mysterieuze Land van de Kirgiezen tot Het beste hotel van Kaboel. Of een duik in de geschiedenis met de biografie van Karel V. Ideaal gespreksvoer voor bij die Rumba Sour...